1) Mélanger le lait avec la levure à 35° pendant 10 min vitesse 2 2) rajouter la farine, le sucre : 5min mode pétrin 3) rajouter le beurre: 10 min en mode pétrin
Laisser reposer ds un saladier recouvert d'un torchon pendant 40min
Diviser la pate en 6 boules de meme poids Rajouter des céréales (facultatif) Faites la forme de 6 brioches Mettre dans le moule et laisser reposer 40min recouvert d'un torchon
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