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Brioche pelote de laineRecette créée le mercredi 28 avril 2021 à 19h20
2 h 15Accessible6 pers.Eco.

PRÊT EN

2 h 15
Accessible
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 40 s

CUISSON

30 min

REPOS

2 h 15

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
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  • Racloir
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  • Moule Rond OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de lait

    100 gramme(s) de lait

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

    400 gramme(s) de farine

    400 gramme(s) de farine

    80 gramme(s) de sucre

    80 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    3 étapes
    1
    Éverser le ait dans le bol du robot ajouter le sachet de levure
    40 s      
    40 °C      
    3      
    2
    Étape 2 ajouter tous les ingrédients dans le bol du robot
    Petrissage :    
    1 min      
    3
    Étape 3 recommencer e pétrissage 3mn. laisser lever votre pate pendant 1h soit dans le bol du robot ou dans un cul de poule couvert de la toile de cuisson la pate doit doubler de volume . dégazer ensuite la pate et diviser en 5 pâtons. bouler et laisser reposer 15mn à couvert. aplatir le pâtons et étaler en formant un ovale. délimiter la la moitié et sur la partie haute de l'ovale découper des petites bandes avec le racloir rose . sur la partie non découpé mettre une peu de pate à tartiné, des petites de chocolats , de la confiture selon votre envie enfermer avec la pate et rouler jusqu'en haut des bandes découpés. poser dans votre moule sur le bord recommencer avec les autres pâtons et les déposer tout le tour de votre moule. laisser lever 1h00 préchauffer votre four à 180° badigeonner de lait faire cuire 30mn environ
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Rond OHRA®
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  • Racloir
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  • Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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