Brioche Lapin

Brioche LapinRecette créée le jeudi 1 avril 2021 à 12h52
1 h 55Simple8 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 55
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
200 millilitre(s) de lait

200 millilitre(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

500 gramme(s) de farine t55

500 gramme(s) de farine t55

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

100 gramme(s)  beurre saint hubert 41 %

100 gramme(s) beurre saint hubert 41 %

2  c.à.s de vanille

2 c.à.s de vanille

1 c.à.s de rhum

1 c.à.s de rhum

2 étapes
1
Mettre dans le bol allant au micron ondes le lait et le tiédir .ajouter la levure et reserver . Dans le bol du robot ajouter le reste des ingrédients et pétrir 10 mn . mettre à pousser 1 h avec une toile dessus . dégazer et façonner les 8 petits lapins . peser le pâton et le diviser en 8 . ensuite couper une boule pour la tête , une petite boule pour la queue , un tout petit boudin quon fendera en 2 pour les oreilles , et le reste reste un boudin qu on roulera comme un escargot . mettre à pousser au four à 30 degrés / 30 mn . Badigeonner les lapins avec un jaune d'oeuf et de lait et enfourner 20 mn / 180 degrés .
2
Étape 2
Bon appétit !
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