Dans le bol du robot (Thermomix) , mettre le lait et le sachet de levure. Faire chauffer 3min/37°/vit 1.

Ajouter la farine , la maïzena, le sucre et les oeufs. Activer le mode Pétrin pendant 5min.

Ajouter le beurre et pétrir à nouveau en mode Pétrin / 3min. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 10s/vit 5. Placer la pâte dans un saladier et couvrir d'un torchon propre. Laisser lever 2h dans un endroit chaud à l'abri des courant d'air, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Préparer le moule 12 pains longs sur une plaque aluminium, réserver. Séparer la pâte en 12 morceaux et façonner des petits pains longs, puis les déposer dans les empreintes du moule. Laisser à nouveau pousser pendant 45min.

Préchauffer le four à 200°C (TH6-7). Lorsque les petits pains sont bien gonflés, les grigner légèrement en surface avec l'incisette puis les badigeonner de lait avec le pinceau. Enfourner pour 10 à 15min, jusqu'à ce que les petits pains soit bien dorés. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.