Dans la cuve du robot, verser la farine, la préparation pour pâte briochée, la cassonade, le rhum et les oeufs, mélanger.
Verser délicatement le lait tiède en filet.
Pétrir 5 min.
Incorporer le beurre mou et pétrir 5 min.
Laisser lever pendant 2h à température ambiante.
Poser le moule brioche sur une plaque alu perforée y verser la pâte.
Laisser pousser 1h.
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire 30 min.
Laisser refroidir avant de démoule.
Mélanger le sucre glace avec un peu d'eau, badigeonner la brioche à l'aide du pinceau en silicone.
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