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Boulettes de viande sauce à la crème
Boulettes de viande sauce à la crème
plats
Recettes à la vapeur
amandined_e3c0
i-Cook'in
Recette créée le jeudi 1 décembre 2016 à 22h32
€
€
€
41
min
Simple
4 pers.
Eco.
PRÊT EN
41
min
Simple
4 pers.
€
€
€
Eco.
Très bon
3 Notes
0
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TEMPS ROBOT
41
min
10
s
CUISSON
42
min
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38
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Pour les boulettes
Ingredients
Liste de courses
100 gramme(s)
de 1/2 baguettes
1 gramme(s)
d'oignon(s)
400 gramme(s)
de hachis porc et veau
1
oeuf(s)
1 pincée(s)
de sel/poivre
le pain mixer
700 gramme(s)
d'eau
2
cube de bouillon de volaille
5 étapes
1
Casser la baguettes en plusieurs morceaux, et les mettre dans le bol et réserver dans un saladier
30
s
10
2
Hacher l'oignon dans le bol, puis avec la spatule racler les bords
Accessoire(s) :
40
s
6
3
Ajouter l'oeuf, sel/ poivre, l'hachis
45
s
4
4
Former des petites boulettes (environ 3 cm de diamètre) et les déposer dans le panier cuisson
5
Mettre 700g d'eau dans le bol avec les 2 cubes, introduire le panier inox avec les boulettes et règler 35 min, 120° vitesse 1, en ôtant le gobelet
Accessoire(s) :
35
min
120 °C
1
Pour la sauce :
Ingredients
Liste de courses
1 c.à.c
de jus de citron
120 gramme(s)
de crème fraîche épaisse
30 gramme(s)
de Maïzena
1 pincée(s)
de sel/poivre
5
cornichons (falcultatif)
3 étapes
1
Enlever le panier inox avec les boulettes et Conserver le bouillon du bol en ajoutant le jus de citron, la crème fraîche, la maïzena, sel/poivre
15
s
10
2
puis règler 4 min à 100 °, vitesse 2
4
min
70 °C
2
3
Découper les cornichons en rondelle et l'ajouter à la sauce. Servir aussitôt accompagnée de riz, ou de pomme de terre ! Bon appétit.
Bon appétit !
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