apéritifs

Conseillère Guy Demarle

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Bouchées apéritives aux noix de St Jacques

Recette créée le Hier à 15h59

			€€€
35 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

35 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

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FROID

2 h

CUISSON

25 min

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Name: Bouchées apéritives aux noix de St Jacques
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 1 échalote(s); 200 gramme(s) de noix de saint-jacques; 2 oeuf(s); 100 gramme(s) crème liquide 30%; 25 gramme(s) maizena; sel; poivre; 3 c.à.s de fromage frais; ciboulette; 4 goutte(s) de jus de citron

Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 échalote(s)

200 gramme(s) de noix de saint-jacques

2 oeuf(s)

100 gramme(s) crème liquide 30%

25 gramme(s) maizena

sel

poivre

3 c.à.s de fromage frais

ciboulette

4 goutte(s) de jus de citron

2 étapes

1/ Faire revenir l’échalote dans le beurre. 2/Ajouter les St Jacques 2 minutes pour les faire dorer mais encore nacrées et laisser refroidir. 3/ Dans le pichet, mixer ensemble les œufs, la crème, la maïzena, le sel, le poivre et les st Jacques. 4/ Verser dans chaque empreinte du moules 24 mini spirales et enfourner pour 25/30 min à 160° avec la toile de cuisson pour éviter la bosse. 5/Une fois refroidies, déposer un tout petit peu de mélange fromage frais, ciboulette et citron sur chaque bouchée. 6/ Servir aussitôt ou conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Étape 2

Bon appétit !