Il vous faudra environ une heure trente pour réaliser environ 70 biscuits bicolores mais le rendu est vraiment très sympa...
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1- Mélanger la farine, le sucre en poudre, le sel, le beurre en morceaux et l’œuf 1 minute Fonction pétrin au i-cook'in.
Petrissage :
1 min
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2- Partager la boule en deux. Dans la première, ajouter le sucre vanillé pour faire la boule blanche.
Petrissage :
30 s
4
3- Retirer la boule blanche du bol et déposer le restant de la pâte non parfumée et verser le cacao.
Petrissage :
45 s
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4- Préparer vos emporte-pièces. Il faut avoir le même emporte-pièce en deux dimensions différentes. Étaler la première pâte (une épaisseur d'environ 4 mm) et la découper avec le plus grand emporte-pièce. Déposer vos biscuits sur une toile ou une plaque pâtissière recouverte de papier sulfurisé.
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5- Découper la deuxième pâte avec le plus grand emporte-pièce et déposer les biscuits sur la toile .
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6- Préchauffer votre four à 160°.
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7- Découper ensuite le centre de chaque biscuit avec l'emporte-pièce le plus petit. Soulever légèrement avec la pointe d'un couteau pointu et inverser l'intérieur des biscuits de façon à obtenir deux couleurs différentes pour chaque biscuits.
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8- Enfourner vos biscuits durant 15 minutes.
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Les laisser refroidir un quart d'heure avant de les retirer de la toile et les conserver dans une boîte hermétique jusqu'à dégustation. Cette recette est extraite du blog http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/
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