Laissez le beurre à température ambiante au moins 2h afin qu'il soit bien mou, maléable.

Râpez la truffe. J'ai utilisé ici de la truffe noire en saumure car ce n'est pas encore la saison. mais elle s'utilise de la même façon et ne perd en rien ses délicieux arômes. Mettre votre beurre mou dans votre tornado, ajoutez la truffe râpée et mélangez bien. Emballez le beurre de truffe dans un film étirable. Roulez bien serré en un petit boudin et mettre au frais. Conseille: Le beurre de truffe noire se conserve facilement au congélateur. Un fois le beurre suffisamment durci au frigo, coupez le en tranche, mettez le sous vide dans un contenant Be save et congelez le pour des utilisations ultérieures. Il suffira de sortir la tranche 1 heure à l’avance en laissant au frais.