Mettre la farine et le sachet de levure dans le bol et melanger

Rajouter l'oeuf battu progressivement. Réservé et nettoyez le bol pour la suite de la recette

Mettre dans le bol le lait,le beurre , les 2 sucres et mélanger pour arriver à une température de 40°.

Rajouter votre précédente préparation puis le sel et petrir 3 min

Rajouter le sel et repétrir 3 min.

Laisser la pâte lever 1h dans un cul de poule recouvert de film étirable. Moi je le place dans mon four éteint que j'avais préchauffer à 40°. Dégazer la pâte et abaisser la à 2 cm d'épaisseur au rouleau. Couper 6 ronds et les placer dans le moule 6 grand rond flexiair ou sur votre toile silpain ou . Laisser lever 45 min Badigeonner avec un peu de lait et enfourner 12 min à 180°. A la sortie du four les tremper rapidement dans l'eau (3 sec) pour qu'il ai la texture moelleuse des beignet puis saupoudrez de sucre glace. Vous pouvez les garnir de pâte a tartiner, compote....