1. Préchauffer le four à 180°,
2.Poser le moule sur la plaque perforée.
3.Faire fondre le beurre au micro-ondes.
4.Décongeler rapidement les épinards.
5. Dans un saladier, avec le fouet mélanger tous les ingrédients (les œufs le lait, les épinards, comté rapé, le beurre, le jambon et pour finir la farine et la levure )
Avec la mini louche, verser dans les empreintes du moule barquettes
5.Enfourner pour 25min.
6. Démouler et attendre le refroidissement avant de garnir avec un peu de fromage frais type saint Moret ou boursin

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