Placer le fouet dans le bol, mettre les oeufs, le lait, l huile. Fermer le bol.

Allumer votre four à 180 degrés. Ajouter la farine et la levure, sel et poivre. (selon votre convenance)

Poser sur la plaque aluminium perforée, votre empreinte barquette Savarin (meilleur stabilité de votre moule et diffusion de la chaleur, cuisson homogène) Verser la préparation dans le pichet verseur et remplisser vos empreintes, recouvrir le milieu entièrement. Enfourner en moyenne 15 à 20min selon votre four. Vous pouvez démouler à chaud ou laissez refroidir pendant la préparation de la garniture.

Pour laver le bol vous pouvez laisser le fouet ou non. Ajouter quelques gouttes de liquide vaisselle, et de l eau. Ensuite le rincer à l eau claire et si besoin un petit coup d'éponge.

Defaire vos avocats, les couper en 4, les mettre dans le bol avec le fromage frais type st moret. Presser votre jus de citron, mettez la quantité que vous désirez, ça permet de rehausser le goût et éviter que ca noircisse la préparation. Ajouter le sel et poivre selon vos goûts. Et une épice à Guacamole par exemple (disponible sur la boutique guy demarle)

Démouler vos biscuits. Découper en lanières vos tranches de truite fumée, déposer les dans le creux du biscuits, puis remplir votre poche à douille de votre préparation avocat & fromage frais. Pocher sur vos biscuits selon vos envies. (à la poche à douille ça sera beaucoup plus rapide et jolie) A déguster de suite ou réserver au frais. Bon appétit !!!