Déroulez la pâte brisée et saupoudrez de pavot A l'aide du rouleau à pâtisserie, incruster le pavot Avec le découpoir barquette, détaillez 15 empreintes et déposez les dans les moules barquettes côté pavot au fond. Piquez les avec une fourchette Émincez les poireaux avec l'aide du tornado Dans une poêle, mettre le beurre et faire suer les poireaux Ajoutez la crème liquide, assaisonnez et laisser réduire environ 3-4 mins Taillez le saumon fumé en petits morceaux et en déposer dans le fond des barquettes Couvrez avec la fondu de poireaux

Dans un cul de poule mélanger avec les mains la farine, le parmesan et le beurre.

Préchauffer votre four à 160°C. Recouvrir vos barquettes avec le crumble. Faire cuire 30mins à 160°C.