Banana bread

mariepierredemarle
Marie Pierre MOREL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Banana breadRecette créée le lundi 19 août 2019 à 16h05
5 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

4 Notes

4
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TEMPS ROBOT

2 min 35 s

CUISSON

50 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    40 gramme(s) + 1 c.à.s de sucre de coco

    40 gramme(s) + 1 c.à.s de sucre de coco

    40 gramme(s)  sucre cassonade

    40 gramme(s) sucre cassonade

    3 oeufs

    3 oeufs

    2 bananes bien mûres

    2 bananes bien mûres

    100 gramme(s) de huile de coco

    100 gramme(s) de huile de coco

    200 gramme(s) de farine (t150 si souhaité)

    200 gramme(s) de farine (t150 si souhaité)

    1  sachet de levure chimique

    1 sachet de levure chimique

    50 gramme(s) de flocons d'avoie

    50 gramme(s) de flocons d'avoie

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    1 c.à.s de  flocons d'avoine

    1 c.à.s de flocons d'avoine

    1 banane mûre

    1 banane mûre

    3 étapes
    1
    Préchauffer votre four à 180°C.
    Mélanger les oeufs, la cassonade et le sucre roux ensemble.
    2 min      
    4      
    2
    Ajouter les bananes coupées en 4 et l'huile de coco.
    Verser la farine, la levure, les flocons d'avoine et le sel.
    Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
    Racler les bords et mettre quelques secondes si besoin.
    Ne pas trop mixer.
    Progressive :    
    35 s      
    3      
    4      
    3
    Poser le moule à cake sur la plaque perforée. Verser l'appareil.
    Répartir les flocons sur le cake.
    Couper la banane en deux dans le sens de la longueur et poser les 2 moitiés sur le cake. et saupoudrer de sucre de coco.
    Enfourner pour 45 à 50 minutes. (Pour vérifier la cuisson, piquez le cake avec un pic en bois attention ne pas aller toucher le fond du moule !. Il doit ressortir sec).
    J'ai déposé la toile de cuisson sur le cake les dix dernières minutes.
    Laisser refroidir puis démouler.

    Voilà un délicieux cake anti-gaspi !
    Fini les bananes trop mûres qui finissent à la poubelle!
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    4 commentaires
    sylvie_aouane
    Sylvie Aouane
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    Recette magnifique, appréciée par toute ma petite famille. Je réalise ce cake au moins 2 fois par mois 😇
    Complètement fan!!!

    Sylvie Aouane - Équipe de choc’

    stephaniedelben
    Stéphanie DEL BEN
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    Top ta recette Marie-Pierre, une incontournable de nos petits déjeuners quand j'arrive à sauver 3 bananes 😂 !
    Cuisson dans le moule Ellipse avec de la farine T110, on adore... 🤗

    Stéphanie - Équipe de Choc'

    liliou14
    aurélie granjon
    Conseillère Guy Demarle

    Très bon

    J'ai mixé 1 turbo ma préparation avant de la mettre dans le moule.
    J'ai utilisé le moule Elipse 😉
    C'est très bon, merci pour cette recette

    corinnebinet70
    Corinne BINET (Ottoki)
    Conseillère Guy Demarle

    Très bon

    Je ne savais pas trop quoi faire, comme nouveau gâteau, avec mes bananes mûres et me suis souvenue de ce banana bread. C'est un très bon cake, bien moelleux. On sent bien la banane mais pas trop et il est juste sucré comme j'aime. Une fois démoulé, il fait vraiment un effet whaouuu, avec la banane coupée sur le dessus, les flocons d'avoine et le sucre coco caramélisé...La prochaine fois, j'ajouterais à l'intérieur, quelques noix de pécan concassées, ça donnera un p'tit côté croquant...Merci pour cette très bonne recette, Marie-Pierre !

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