Étape 1 Mettre l'eau et la préparation pour pain gourmandise dans le bol et mélanger 1mn/40°/v2

Étape 2 Rajoutez la farine dans le bol et pétrir 2mn sans le verre doseur

Étape 3 Sortir la pâte du bol et la mettre dans un cul de poule recouvert d'un linge ou d'une toile de cuisson. Environ 1/2 heure. Sortir la pâte du cul de poule et diviser en 4 pâtons que vous formez en baguette. Laissez lever, inciser les baguettes. Préchauffez le four à 230°. Mettre vos baguettes au four et mettre dans le lèche frites de l'eau au moment ou vous enfournez et faite cuire 20mn. Sortir du four et mettre vos baguettes debout après cuisson. Bonne dégustation