Faites chauffer 1 minute dans le bol micro onde le lait et l’huile. Dans un bol versez le sucre, les 3 jaunes d’œuf et la vanille, mélangez jusqu’a ce que la préparation double de volume. Ajoutez l’huile et le lait et le rhum puis mélangez à nouveau. Ajoutez la farine et la levure tamisée. mélangez à la spatule. Montez vos blancs en neige et incorporez les délicatement à la pâte. Versez votre pâte dans le moule tablette, recouvrez d’une toile et d’une plaque aluminium pour que les gâteaux restent plats. Faites cuire 20 minutes dans un four chaud à 170 degrés. Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.

Dans une casserole faites revenir l’eau et le rhum puis ajoutez le sucre. Mélangez régulièrement et laisser cuire 10 minutes. Votre sirop est prêt!