Faire fondre le beurre. Battre les jaunes avec les sucres, incorporer la farine la levure le beurre et le lait. Battre les blancs en neige, les incorporer à la pâte. Diviser la pâte en deux et dans un saladier mettre 20 g de cacao. Dans le moule 5 cakes longs, remplir deux empreintes avec la pâte vanille et deux avec la pâte chocolat, pour la dernière mélanger les deux pâtes afin d'obtenir un marbré. Laisser une pâte vanille simple, dans l'autre ajouter les morceaux de pommes. Dans une chocolat mettre des chunks, laisser l'autre simplement chocolat. Cuire 25 min a 180