Préchauffez votre four à 180° et placez votre moule 5 cakes longs sur votre plaque en alu perforée pour une manipulation facilitée et une diffusion optimale de la chaleur. Dans votre cul-de-poule, 1- cassez vos œufs puis fouettez-les. 2- Ajoutez 1 yaourt. Gardez ensuite le pot, il servira de mesure pour les autres ingrédients (si pratique quand on n’a pas de balance sous la main ou si un enfant veut faire tout seul la recette ! 3- Ajoutez 2 pots de sucre (1 ½ si vous voulez diminuer la quantité de sucre). Fouettez l’ensemble pour le rendre homogène. 4- Ajoutez ¾ du pot d’huile neutre. Mélangez. 5- Terminez votre pâte en y ajoutant 3 pots de farine, 1 sachet de levure chimique et un peu de vanille en poudre. Perso, je vous recommande celle de Papouasie que vous retrouvez sur notre boutique en ligne. Votre pâte doit être lisse et de texture plutôt onctueuse et liquide. Prélevez 25g de pâte (pour la version marbré), puis transvasez le reste de la pâte dans vos 5 empreintes de cakes.

Pour les garnitures de vos cakes, vous pouvez laisser libre cours à votre inspiration… En voici quelques-unes : 1 – marbré vanille-chocolat : ajouter aux 25g de pâte vanillée prélévée, 5g de cacao amer en poudre. Mélangez bien l’ensemble puis répartissez au centre d’un des cakes et à l’aide d’une cuillère mélangez délicatement pour obtenir l’effet marbré. 2 - citron : lavez votre citron puis prélevez-en les zestes de la moitié et mélangez à la pâte d’un des cakes. 3 - pommes caramélisées : épluchez puis coupez en 2 les lamelles d’un pomme (lamelles obtenues facilement avec le découpe-pommes). Faites-les revenir 5-10mn dans une poêle légèrement beurrée avec 1 cuillère à soupe de sucre pour un effet légèrement caramélisé. Vous pouvez ajouter un peu de cannelle en poudre. 4 – praliné/noisettes : prélevez 1 cuillère à soupe de praliné noisettes extra et délayez-la dans un peu de pâte (si besoin à bassse puissance 300W 20sec dans votre micro-ondes). Mélangez bien l’ensemble puis répartissez au centre d’un des cakes. Concassez une poignée de noisettes à l’aide de votre hachoir Tornado puis répartissez-les sur le cake. 5 – banane & pépites de chocolat : coupez en morceaux une ½ banane (mettez le reste sous vide pour la manger plus tard) et répartissez-les dans l’un des cakes. Ajoutez 2 poignées de pépites de chocolat. Ne mélangez pas pour éviter que les pépites ne « tombent » trop. 6 – framboises – éclats de pistache : disposez 5-6 framboises dans un des cakes (si vous utilisez des framboises surgelées, placez-les encore congelées). Concassez une poignée de pistaches à l’aide de votre hachoir Tornado puis répartissez-les sur le cake. 7 – ananas – noix de coco : coupez 2 tranches d’ananas (frais ou en boîte). Répartissez-les dans un des cakes puis saupoudrez de noix de coco rapée. 8- fruits confits : coupez en morceaux quelques fruits confits et répartissez-les dans un des cakes sans trop mélanger pour éviter qu’ils ne « tombent » au fond. Faites cuire 20mn à 180°. Si vous optez pour une cuisson traditionnelle (sans chaleur tournante) vous devrez prolonger la cuisson de 5mn. Laissez refroidir vos moelleux 5-10mn avant de le démouler. Si cette recette vous a plu, merci de l’indiquer en commentaire 🥰 Si vous n’avez pas encore de conseillère Guy Demarle, contactez-moi pour profiter de 5€ de réduction sur notre e-shop 🎁 Retrouvez-moi sur Instagram : flexicot_44 ou sur Facebook : Céline Cottenceau